棠溪村被评为2014年“中国最美休闲乡村”，全国评选100个，位于福安市潭头镇，福建6村入选。它们是福建省南安市观山村、厦门市同安区顶村村（特色民居村）、长泰县后坊村（特色民俗村）、闽侯县孔元村（现代新村）、福安市棠溪村和厦门市翔安区小嶝村（历史古村）入选中国最美休闲乡村。
古榕树
十月初同学相约去棠溪的“聚贤农家乐”，刚到村口，映入你眼眶的是百年的古榕树，溪岸上尚有九棵古榕树，把全村护荫得严严实实。散步在迎风摇曳、婀娜多姿的榕树下，享受工作之余，属于自己独自支配的、悠闲的、随意的时光，呼吸大自然清新的空气，仿佛置身于人间仙境；享受蓝天、白云、落日、溪流等大自然恩赐的美景；放下工作的烦恼，舒缓紧张的心情，放飞心中的思绪。
九颗古榕树将交溪两岸点缀的色彩斑斓，深秋在百花凋零时，它仍然穿着翠绿的衣裳；一阵风吹过，就像少女在跳动人的舞姿。夕阳透过路边的榕树，懒懒地洒在我的身上，榕树垂下的枝叶随着微风，摇曳着婀娜的身影，不时地、轻轻地划过我的脸宠，随手摘下一片榕树叶，放在鼻间，轻闻绿叶的气息，然后用力轻轻一扔，让它随风飘去，溶入大地，犹如播下希望的种子，来年收获更多的翠绿……
从远处看，古榕树像一把擎天的巨伞，罩在村口的上空，为休憩的人们遮风挡雨。近看，绿叶一簇堆在另一簇上面，不留一点缝隙，那翠绿的颜色，令人心旷神怡；枝条如同千手观音的长臂，尽情地伸向四面八方延伸，条条枝干犹如苍龙昂首伸向溪边；从树枝生长的许多气根也在不断的向土地下生长，最终扎根于土地而长成又一树干。它就是在这样的横向生长过程中，生出的气根又纵向生长，如此而形成了纵横交错的一张绿色大网（最出名的是福安溪柄镇柏柱洋的“九头榕”，现今只剩下五个树头，据说栽种于700多年前，奇特的“一树九头”成为福安一个景点）。整个树冠枝繁叶茂，覆盖着方圆上千平方米的土地；在这酷暑之下，只要置身其中，会顿感凉爽，如同置身于天然的空调之中，无比的惬意舒适。
朦胧中我忆起儿时上课的地方，每当下课铃声一响，我们就冲出教室，直奔操场外，来到溪边的榕树下玩耍、乘凉，用溪边的小石子扔榕树上的果子吃，人站的内侧往溪的方向扔石头，避免伤到人，一阵狂扔后，树果如雨点般的往下掉，有大一点的同学喊“停”，一起停下；大家一窝蜂的往前拥，捡大而又黑的果子吃，现在想起来也是非常好的课间活动。望着这的古榕树，千姿百态、虬枝盘曲、郁郁葱葱、清气自流，越时数百年而依旧挺拔翠绿，从中能读出它的蹉跎岁月和沧桑；它是我生平所见最具生命象征的老树，不禁令我对此古榕树肃然起敬。
老油坊
沿着溪岸往前走，如同行走在一幅中国水墨画卷之中，令人心旷神怡。跨过流水潺潺、湖光秀色的简易石头桥，不知不觉我们就到了老油坊。
老油坊在逐渐减少，这个是现存规模较大、年代最久、保存最完整的一座手工榨油作坊。其榨油方式延续了清朝时期传统、古朴的卧式榨油方式，以河水为动力，利用杠杆原理工作，从采集原料、烘干、磨胚、蒸胚、包坨、压榨、沉淀成油，历经多道工序。不依赖任何现代机械设备，榨出的油质纯、色亮、口感好，凝聚古老民间手工榨油技艺的， 是民族工业的缩影；其榨油技艺经几代人薪火相传，得以传承。
据老师傅介绍，老油坊榨油从选料到做工都十分讲究，选择种植在丘陵地、海拔高的新茶籽为上乘；烘干是非常关键的工序，高温破坏油茶籽的细胞结构，降低蛋白质对油脂的吸附力，使油脂分离变得容易，增加出油率，太湿、太干都不可取；磨胚将选好的菜籽倒入磨床上，这里的磨坊就是最原始的河水为动力的水磨，通过调节流水量来调节的水磨的快慢，菜籽要磨成泥状，越细越好；将磨好的胚进行干湿度鉴别，由有经验的师傅用手抓胚，成团状、有膨胀感为合适，既不可太干，也不可太湿。
蒸胚是加水至大锅高度三分之一处，将水烧开，顺锅沿将磨好的胚用铁锨撒到蒸笼上，盖住缝隙冒上来的蒸气，哪里冒气就给那里撒胚，直到将胚均匀放完，到气上来均匀。包坨是把织好的稻草杆嵌入铁油圈，将蒸好的茶籽胚舀入其中，等料舀足了，裹紧稻草杆，将菜籽胚上部包裹严实，将油饼均匀地踩实压成圆饼。压榨也叫打油，将裹好的圆饼依次排在木制的槽内，然后插入木楔，打油是个力气活，全靠师傅抡开臂膀，用锤不断敲打木楔，使木楔挤靠夹板。渐渐地，榨油槽内晶莹剔透、色泽金黄的茶油开始渗透出来了；“滴哒、滴哒...”茶油顺着导油管流进铁油桶里；“砰、砰、砰”富有节奏的撞击声，成了山村最朴素的交响曲。沉淀成油是榨出的油经导油管流入油缸内，将油过滤、沉淀几天，杂质与油分离，即可出售、食用。
据资料介绍，茶籽饼又叫茶籽头是一种古老的、天然的、健康的洗发用品，是由茶籽榨油后余下的渣压制而成。茶籽头可以使头发乌黑亮泽，修复受损头发，茶籽粕中除含油份、水份、精蛋白、精纤维以外，还含有15-18%的茶皂素，它是一种优良的非离子天然表面活性剂，具有洗发、护发、乌发、去屑、防脱发等功效。用天然的茶籽洗头，是天然、清洁和维护秀发的最佳方法。它富含天然茶皂素，能迅速去除油污，可清洗水果，能分解水果中的残存农药；其独有的杀菌、解毒、消炎、止痒的药理功能，是纯天然的洗洁产品。
老油坊的见证了棠溪的发展历史，传统工艺榨油现在逐渐在淘汰，但茶油还是这传统榨出来的环保，周边的村民爱吃棠溪产的茶油，还有很多外地人大老远跑来买油，就图个纯手工制作。传承百年老油坊至今已十分罕见，现在人工的、原始的老茶油还有点市场，但价格比较贵，在福安1斤要60多元，榨油工也还有点收入，老油坊还有存在的空间。
逝去的岁月已无归程，她却给我留下了很多童年的梦想，岁月无情的抹去我许多美好的记忆；她却抹不去我心中钟情的榕树，她有着宽阔的襟怀，朴实的神韵，她高贵在于很少索取，却能默默无闻奉献。凝视古榕树，她好似在微笑着对我说：“久违了，随时欢迎你回棠溪玩...”。这也许就是榕树的度量，这可能就是榕树的情怀......
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